tag:bluewind.k2nr.net,2010://1 2010-08-02T15:29:10Z 心の中を散歩しよう...。嬉しいときも、悲しいときも、いつも前に向って歩いていこう。気づいたらそこには心地よい風が見える...。 Movable Type 3.33-ja tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.715 2010-08-02T13:26:33Z 2010-08-02T15:29:10Z

ちょっとした料理に便利なソースです。 これはサソンボンのソ...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ ちょっとした料理に便利なソースです。 これはサソンボンのソースですが、自家製もよいですよ。 　 グリーンオリーブ アンチョビ（塩分控えめなもの） ガーリック ケイパー オリーブオイル 　※基本はここまで 他に ツナフレーク 粒マスタード などをフードカッターにかけます。 カナッペやソテー、カルパッチョ、蒸し野菜など どんな料理にも利用できます。 ごはんに乗せて食べても美味らしいです。 さらにビネガー、レモン果汁、スパイスなど加えて バリエーションもいろいろ。 　]]> tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.706 2010-07-07T14:48:55Z 2010-07-07T15:22:06Z

あなたにもありませんか大切なこと。 何かをするとき、選ぶとき...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ あなたにもありませんか大切なこと。 何かをするとき、選ぶとき、 時間や物理的な制限により取捨選択を迫られる。 そんなとき、大切なものから優先順位をつける。 娘を見ているとその辺がすごく下手で、 まるで優先順位が私のとは外れています。 でも、それは二人の価値観の違い。 その人にとって意味のあること。 それはその人にしかわからないのかも。 ある意味では「こだわり」なのかもしれない。 これだけはやっておきたい･･･そんなこだわり。 私にとって大事なことを考えてみる。 芸術的なこと･･･切り捨てられない。 でも、環境が変わると常に優先順位もランキング移動してて、 その時々に対応をしないといけない。 その「芸術的なこと」の枠を大きく捉えてみる。 それは「心の豊かさ」を求めてることだとしたら･･･。 芸術にこだわらなくてもよくなる。 つまり大事なことは視点を移動できる。 プライオリティーと視点。 とても重要だと思う。 いつも考えておくと後で残念な結果にならないのかも。 tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.705 2010-07-05T05:22:39Z 2010-07-05T12:28:41Z

さて、またまたカレーの話。 わが家のカレーですが、普段はハ〇...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ ハ〇食品のフレーク ルーを使った普通のカレーです。このカレールーはなかなか美味しいです。 そして、秘密のケンミン〇〇〇〇〇ではないですが、次の日はカレーうどんに変身します(笑) ただし、私の実家のカレーうどんはお出汁でカレーを溶いて汁カレーうどんにしますが、夫の実家はゆでうどん麺にそのままカレーをかけます。ライスがうどんに替わっただけ･･･。 どちらもそれなりの味です。 それと、もうひとつ。ちょっと時間のあるときは、スパイシーなさらさらカレーにします。 スパイスはクミン、カルダモン、シナモン、コリアンダー、メース、ナツメグ、レモングラス、クローブ、キャラウェイ、フェンネル、ターメリック、ローレル、鷹のツメ、ペッパー、ガーリック、生姜、サンショウ･･･こんなところをいれちゃいます。 時にはこれにココナツミルクを入れてちょっとタイ風にすることも。 スパイスが効いていると、じわじわと汗がでてきちゃいます。 どちらかというと、こちらのほうが人気です。 ]]> わが家の炊飯器ですが、随分くたびれて壊れそうで壊れない感じで、炊いたご飯が目盛り通りの水量だと硬めに炊き上がるようになってしまってて、このさらさらカレーにベストな炊き上がりのご飯なのです。 いまどきは銅釜だか土鍋だか炭焼きだかしりませんが、10万円代のマイコンIH炊飯ジャーが出回ってて、びっくりしてます。 こんなことにおどろくなといわれそうですが、うちの家電事情は15年は遅れてますかね。へたしたら20年は遅れてます･･･(笑) で、この間、お釜の内蓋のゴムがちぎれたので、一時期無水鍋でご飯を炊いていました。でも、これではなかなか火のそばを離れられないので、内蓋を買い換えようかと思ったのですが、どうせもう壊れても仕方がないので、そのまま単に乗せたままで使ってます。 そんな感じでカレーにはとてもいい感じ～～のご飯です(笑) スパイスは体温を上昇させ、発汗作用もあり、新陳代謝し、抗酸化作用があったり、消化器官を助けたり、たくさんの効能があって、体にいい感じがします。それに物が腐りやすいこの時期には抗菌殺菌作用のあるスパイシーなカレーはぴったりかも。 それから、にんじんやりんごも摩り下ろして入れます。たまねぎもたくさん入ってます（うちではジャガイモは入ってません要るときだけ後のせ）。それに、血流がよくなるで脳も活性化されます。脂肪類の多い市販のルーを使うより、自家製スパイスカレーのほうが健康的かも。 　 実はときどきお隣さんからたまねぎをたくさんいただきます。田舎のおばあちゃんが作られるというそのたまねぎはとてもきれいで立派で美味しいのです。もちろん生で食べても甘くて美味しいのですが、今回もたくさんいただいたので、カレーにも使っちゃいました。 お隣の奥様、どうもありがとうございました。 tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.704 2010-07-04T02:09:24Z 2010-07-05T06:11:05Z

カレーといえば、学生時代日本画の研究室で教授の知り合いのイン...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ ]]> お店の感じは厨房がシンプルで今風レトロ？？というか若い人たちが少し昔を懐かしんでる風な雰囲気。 カレーはシンプルですが、トッピングによって野菜とかお肉の種類とかの組み合わせで数種類ものメニューになります。 デザートもアイスとか全部手作りだそうで、ブルーベリーアイスも美味しかったです。 まだ発展途上という感じでしたが、これから期待できそ～♪ （って、写真は半年以上前のですm(_ _)m）]]> tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.699 2010-06-09T14:52:57Z 2010-06-09T15:25:22Z

またまた湯来へのお出かけです。 ワンコＯＫの場所もなかなか...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ またまた湯来へのお出かけです。 ワンコＯＫの場所もなかなか増えてきました。 ドッグランへ行く途中ちょっと牧場へ寄ってみました。 ここのホワイトカレーとソフトクリームは美味しいという評判。残念ながら、お店はテラスも満員だったので、そのカフェの向いのジェラートでがまんしました。]]> こんな感じ。]]> tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.674 2010-04-13T09:33:10Z 2010-04-13T11:38:45Z

枯れかけた老木から 細い枝が出てきて花を咲かせている 神様...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ 枯れかけた老木から 細い枝が出てきて花を咲かせている 神様から息を吹きかけられたのか 力がわいてくる]]> tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.676 2010-04-10T09:46:18Z 2010-04-13T11:34:21Z

湯ノ山温泉の入り口から山手に入っていったところに「あさぎり...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ 湯ノ山温泉の入り口から山手に入っていったところに「あさぎり」という陶芸工房があります。 通常は毎週水曜日と第1・第3の金・土曜日営業ですが、桜の開花時期は毎日営業でちょうど「うつわ展」をされていたところでした。 　 　]]> お湯呑みですが、使い方はいろいろ。 そして桜の花びら。 お料理の飾りにプレートに散らしたり、洗面に置いたり、これも使い方はいろいろ。 ここの家主さんの先生の作品だそうです。]]> tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.681 2010-04-09T07:17:18Z 2010-04-13T11:38:14Z

ベビーリーフとゆでだこ、 みょうがをたっぷり使ってシャキッ...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ ベビーリーフとゆでだこ、 みょうがをたっぷり使ってシャキッと。 ドレッシングはイタリアンで。 ]]> レンコンとシメジにトマト、 サラダであまったゆでだこもちょっと オリーブオイルとガーリックで炒めて チーズとクリームを入れて仕上げ。 レンコンってどうよ？と思ったけど、 けっこういけてます。]]> tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.673 2010-04-08T09:22:56Z 2010-04-09T08:44:32Z

▲　湯来のしだれ桜 　 うなだれる桜の下 ほのかな香り 花...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ ▲　湯来のしだれ桜 　 うなだれる桜の下 ほのかな香り 花びらは満天の星のように輝いている はっと息を止める 　]]> tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.675 2010-04-07T09:40:31Z 2010-04-07T06:26:57Z

放置してあったプランターから いつの間にか一面に生えていた...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ 放置してあったプランターから いつの間にか一面に生えていた 冬を耐え忍んできた命 こうしてみるとかわいい]]> tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.672 2010-04-06T09:14:05Z 2010-04-07T06:08:00Z

近所の桜を巡ってみました。 △　団地下の民家...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ △　団地下の民家]]> △　湯来町 △　五日市中央公園 　 　 △　宮島ＳＡ PS : 桜もち食べたい～♪ 　]]> tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.665 2010-03-27T09:47:34Z 2010-03-27T12:22:43Z

先日「クレーの食卓」という本を読みました。 クレーは素敵な...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ 先日「クレーの食卓」という本を読みました。 クレーは素敵な絵を描くスイス生まれの画家です。ドイツ人の音楽家を両親に持ちバイオリンもとても上手だったそうですが、食べることも好きで、この本では彼のそんな一面を手紙や日記から紹介しています。 彼の作った料理レシピもいくつか紹介されていて、その中に「ポルチーニ茸のリゾット」というのがあって、その写真を見ていたらふとリゾットを作ってみたくなりました。 が、我が家にポルチーニ茸なんてあるはずもなく、レシピを読んで料理するなんて、私の性格には向いていないので、シメジとかマッシュルームとか椎茸とかで、まったく自己流の「きのことトマトのリゾット」を作っちゃいました。チーズとトマトってとても美味しいのですよ♪ 　]]> 最近、アガサ・クリスティーのミス・マープルの中に出てくるイギリス流のティータイムの様子がとても気になってます。普段はどちらかというとコーヒー派なんですが、ふとティータイムをしてみたくなりました。 ざっくり混ぜて焼く簡単パウンドケーキ。 お茶はシャンパンローズとアプリコットのフレーバー紅茶。 こういう時ってめったに使わないおしゃれなティーカップがぴったり。たまには使ってあげなくちゃね。 　 小ぶりなりんごが袋で安売りしていたので、ジャムとアップルケーキに。 こちらは、炊飯器で15分。 久しぶりにキッチンでゆっくりしちゃったかな。 　]]> tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.671 2010-03-21T09:05:47Z 2010-04-06T09:12:21Z

後輩の結婚式がありました。 彼女の親友が友人たちから ドロー...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ May green be the grass you walk on, May blue be the skies above you, May pure be the joys that surround you, May true be the hearts that love you. 　 あなたの歩く野原が緑でありますように あなたの頭上の空が晴れていますように あなたは純粋な喜びに囲まれますように 誠の愛で愛されますように 　 いつまでもお幸せに]]> tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.666 2010-03-17T10:17:50Z 2010-03-19T09:25:48Z

娘の卒業式でした。 とりあえず、帰りにコースランチをしよう...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ 娘の卒業式でした。 とりあえず、帰りにコースランチをしようということになり、寄ったお店で、サプライズ！ オレンジフローズンアイスにスパーク花火、スヌーピーの「卒業おめでとうございます！」のチョコレートのメッセージのプレートがサービスで出現♪ 誕生日のサプライズは知ってましたが、卒業のお祝いサプライズもしてもらえるなんてちょっと嬉しいですね。 しかも、お店に入ったとき、娘が上着にコサージュを付けたままだったので「卒業ですか？」とちょっと聞かれただけだったのですが、その辺の会話もこの気配りのためだったのですね。 　]]> 卒業式が終わって、長い長い子育てがようやく終わったような気がします。 今度は社会の荒波にさらされるけど、しっかりと自分の足で一歩一歩歩いていってほしいです。 　 といっても、まだ就職決まってないので、まだまだ子育て終わらない～～～(T T) いったい、どっちなんだってお叱りをうけそうですが、きっとまだまだ嫁にやるまで、いや、まだまだ孫を見るまで、とか結婚してもしなくても、心配事があるたびにどきどきさせられ、親はどうやっても一生やめられず、ほんとは子育ては一生なのかも。 tag:bluewind.k2nr.net,2010://1.649 2010-01-13T14:27:35Z 2010-01-13T15:36:46Z

成人式という一仕事を終えた夫と私は、娘が友人と遊びにいくとい...

Machako http://www2.cc22.ne.jp/~aunty-m/ そこはフレンチベースのワインが気軽に飲める居酒屋で、炭火焼もあって、全国からのお取り寄せ野菜は厳選された塩でいただくのですが、私はそのままでもおいしくてパクパクいけちゃいました。 おいしい塩は素材の味を引き立てます。 娘が幼稚園のころカトリック系の幼稚園だったせいか「地の塩になりなさい」という言葉を聞きましたが、ずっとそれは塩が無くてはならない存在であることの比ゆだと思っていました。でもふと「他を生かすもの」としての意味もあるなと思いました。 ほんとうは別のフレンチ店に行く予定だったのですが、なぜかお休みみたいだったので、偶然入ったお店でしたが、リーズナブルなお値段とまずまずのお味でラッキーでした♪]]> 美味しいので、ついつい写真を撮り忘れてしまいます。 カキのグラタン、えびの春巻き、シチュー、サーモンのサラダとかいろいろ注文しました。 おじいちゃんも満足の様子。 私は100％ナチュラルIZZEのカシスジュース。炭酸が天然なので全然きつくなくて美味しいです。あ、でもちょっと甘いかな。 （ほう葉みたいな）枯葉のランプシェードが素敵でした。 大事なイベントを終えた後での食事はいい気分でした。 今日は私がもう一つの意味での「塩」の役だったのかな(笑) 　 　 　 翌日、私の友人から娘にキティちゃん電報が届きました。 当日は不在のため受け取れなかったので、1日遅れで受け取りましたが、ちょっとしたサプライズでした。どうもありがとう♪]]>